清明果，亦称青团，乃我省独树一帜的传统美食，每逢清明时节，各地纷纷推出各式青团，用以表达对先辈的深切怀念，青团的起源究竟何在？它又有哪些引人入胜的独特之处？让我们一起踏上探寻之旅，揭开青团这一特产的独特魅力。
青团的起源之谜关于青团的起源，流传着多种说法，一种说法认为，青团起源于宋代，彼时正值春耕之际，农民们为祈求丰收，将青草捣碎，与糯米混合，制作成青团以祭拜先祖，另一种说法则是，青团起源于明朝，明太祖朱元璋为了纪念自己的出生地——南昌，将青团定为地方特色食品。
无论哪种说法，都揭示了青团与历史文化的深厚渊源，地处江南，山水秀美，物产丰饶，这里的先民们勤劳智慧，孕育了丰富多彩的饮食文化，青团，便是这饮食文化中的一颗璀璨明珠。
青团的制作工艺青团的制作工艺独具匠心，主要原料包括糯米、青草、豆沙等，其制作流程大致如下：
1. 选青草：选用春季的嫩青草，如青麦苗、青艾草等。
2. 捣青草：将青草洗净后，放入石臼中捣成泥状。
3. 和糯米：将糯米浸泡后磨成粉，与青草泥混合均匀。
4. 包裹馅料：将糯米粉团包裹豆沙等馅料。
5. 蒸制：将包裹好的青团放入蒸锅中蒸熟。
青团的独特风味青团具有鲜明的特色，口感鲜美，营养丰富，以下是青团的几个显著特点：
1. 鲜美可口：青团选用青草捣碎，散发出独特的清香，糯米粉与青草的搭配，使得其口感鲜美，令人回味无穷。
2. 营养丰富：青团选用糯米、青草等原料，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，具有较高的营养价值。
3. 美观大方：青团外形圆润，色泽翠绿，象征着生机勃勃，是清明节期间最具特色的食品之一。
4. 寓意深远：青团在江南等地有着悠久的历史，承载着人们对祖先的哀思和对美好生活的向往。
青团的文化传承青团不仅是地方特色美食，更是传统文化的重要组成部分，在清明节期间，家家户户都会制作青团，以此表达对先人的敬意，青团制作和食用的过程，也传承了尊老敬老、团结互助的传统美德，青团，作为特产中的一颗瑰宝，承载着人民的情感，传承着优秀的文化传统，让我们共同品味青团的独特韵味，感受饮食文化的无穷魅力。