随着生活节奏的加快，人们越来越注重健康饮食，在这样的背景下，家常菜瓜做饼成为了越来越多家庭的新宠，不仅简单易做，而且营养丰富，是美味与健康的结合，菜瓜做饼怎么样做呢？下面，就让我们一起走进菜瓜做饼的，感受家常美味的魅力。
菜瓜做饼的材料1、菜瓜：500克
2、面粉：适量
3、鸡蛋：1个
4、盐：适量
5、食用油：适量
6、葱花：适量
7、胡椒粉：适量
菜瓜做饼的做法1、准备菜瓜：将菜瓜洗净，去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余水分。
2、和面：将面粉放入盆中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉，用温水搅拌成面团，揉至表面光滑。
3、醒面：将面团盖上湿布，醒发20分钟。
4、擀面：将醒好的面团擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。
5、摆放菜瓜丝：在擀好的面饼上均匀地摆放菜瓜丝，撒上葱花。
6、卷饼：将面饼卷起，卷紧，用刀切成小块。
7、烙饼：在平底锅中加入适量食用油，将切好的饼块放入锅中，小火烙至两面金黄，饼体熟透即可。
8、装盘：将烙好的菜瓜饼装盘，即可享用。
菜瓜做饼的注意事项1、菜瓜丝要提前浸泡，去除多余水分，这样烙出来的饼才不会过于油腻。
2、和面时，水温不宜过高，以免烫伤手。
3、面团要揉至表面光滑，这样烙出来的饼才会更加松软。
4、烙饼时，火候不宜过大，以免饼体焦糊。
5、可以根据个人口味，适量调整调料，如加入五香粉、辣椒粉等。
菜瓜做饼的营养价值1、菜瓜：富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、降低血压等功效。
2、面粉：富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养成分，是能量的主要来源。
3、鸡蛋：富含优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，有助于提高免疫力。
4、葱花：具有杀菌、消炎、降血压等功效。
菜瓜做饼是一道简单易做、美味营养的家常美食，通过以上的做法和注意事项，相信大家已经学会了如何制作这道美食，不妨在闲暇之余，为家人和朋友准备一份美味的菜瓜饼，共享美好时光。