水馒头的制作方法（精选2篇）
水馒头的制作方法 篇1
1·把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里
2·开小火不停搅拌，直至变成的透明粘稠膏状，关火
3·在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去
4·在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却(可以在盘里倒冷水，加速冷却)
5·冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成
水馒头的制作方法 篇2
材料
调味料：
葛粉3大匙
水2杯
片栗粉(即马铃薯淀粉)3大匙
面粉1大匙
黑糖浆4大匙
砂糖2大匙
作法
1.将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。
2.锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。
3.冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。